勞動部最新研究分析餐飲業勞工勞保資料、癌症登記檔等資料庫,比較餐飲業勞工跟一般人口的癌症發生率和死亡率,初步發現餐飲業的全癌症發生率、全死因發生率、全癌症死因發生率都顯著較高。

台灣有美食王國之稱,根據經濟部統計處資料,餐飲業廠商約有12萬3462家,從業人員約32萬1103人,但勞動部最新研究「餐飲業勞工職業病之本土流行病學調查研究」顯示,餐飲業衛星定位儀勞工的罹癌率比一般勞工還要高。

研究報告中表示,根據2005年至2015年勞動部統計,勞工保險現金給付職業病總計6968件(包括傷病給付、失能給付、死亡給付),其中住宿及餐飲業位居19類大行業別中第6位(申請職業病給付共計374件),而手臂肩頸疾病與職業性下背痛佔總件數的88.24%。

研究中也分析餐飲業勞工勞保資料、癌症登記檔、死因檔、全民健保等資料庫,比較餐飲業勞工相較於一般人口的癌症發生率和死亡率情形,初步結果發現餐飲業工作者的全癌症發生率、全死因發生率、全癌症死因發生率皆顯著較高。

研究報告表示,在全癌症標準化發生率測量儀器中,餐飲業男性工作者的全癌症、口腔咽喉癌、直腸癌、肺癌、膀胱癌 的標準化發生率顯著較一般男性人口高;餐飲業女性工作者的全癌症、口腔咽喉癌、子宮頸癌及子宮內膜癌的標準化發生率顯著較一般女性人口高。

救難行動耗費大量人力,連同警義消、山青,光吃便當1天就吃200個。如果還出動直升機搜尋,救援一次所花的公帑「百萬元起跳!」與其花大錢救人,不如編列預算購買衛星定位儀器。宜蘭可以領先全台成為領頭羊,就像在海邊提供釣客救生衣,定位儀器可在發生意外時,迅速得知登山客失蹤位置,除了可節省救難經費,還能掌握救人時機,有了器材下一步能就考量訂定自治條例,要求登山一定要有相關配備才能登山。消防局現有30餘個衛星定位儀,會在各消防分隊提供給登山客借用,衛星定位儀與智慧型手機雖然有定位功能,「但沒訊號才是最大問題。」必須在有手機訊號的地方,才能回報位置。在沒手機訊號的地方發生山難,只能透過衛星電話才能向救難人員回報。

如果細分餐飲業狀況,研究報告指出,除了酒精飲料店與其他餐飲業之外,從事餐館業、非酒精飲料店業與餐食攤販業的細行業別的男性勞工,相較於全國20-64歲的男性全人口,具有統計學上顯著較高的癌症死亡風險。

而從事任一細行業別的女性勞工,相較於全國20-64歲的女性全人口,都有較高的癌症死亡風險。

不過研究報告中指出,由於研究使用的資料來源為勞動部勞工保險局獲得餐飲業的勞工資料與非餐飲業勞工資料,受限於干擾因子的收集與校正,例如勞工是否有抽菸的習慣、勞工住處是否位於高汽機車廢氣排放量高的地區等等,因此在RTK定位分析過程中有沒辦法控制的變因。

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